”Regeringen har en vision om att Sverige ska bli det nya matlandet i Europa. Det är en vision som handlar om god mat, upplevelser i världsklass och en levande landsbygd. Men den handlar också om sysselsättning och nya företag. Minst tio tusen nya jobb, en fördubbling av livsmedelsexporten och fler turistnätter på landsbygden är några av de mål som vi ska uppnå.” Detta står att läsa på Jordbruksverkets hemsida och här kan du lyssna på Eskil Erlandsson när Turistkanalen intervjuade honom under TUR 2010.