Campstop - Camping för halva priset

Turist no image

Published onmaj 8th, 2013 | byBA

Inte lätt att sälja surströmming utomlands

Så här står det på Wikipedia:  Surströmming är strömming som konserverats genom jäsning. Den rensade fisken saltas, läggs i öppna kar och får jäsa då strömmingen genom autolys, det vill säga genom egna enzymer, och tillsammans med bakterier bildar starkt luktande syror som propionsyra, smörsyra och ättiksyra ur enkla sockerarter i fisken. Det bildas också vätesulfid. Strömmingen läggs sedan på konservburkar för att efterjäsa. Surströmming är en svensk rätt som produceras framförallt utmed Höga kusten.

Men varför går det inte hem utomlands?

https://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=6q7GOu5h2rc




About the Author

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Back to Top ↑

  • Arkiv

  • Annonser